陕西油泼面
主料:
面粉500g | 盐适量 |
温水适量 |
辅料:
菠菜适量 | 采油50g |
辣椒粉30g | 臊子肉40g |
醋适量 | 生抽 |
老抽 | 大葱 |
青蒜 | 蒜 |
姜 | 鸡粉 |
步骤:
1.面粉加盐温水和面后醒发2小时,手擀成面片
2.擀到自己喜欢的厚度
3.切丝
4.切完后,撒上少量面粉
5.葱花,青蒜,切好 待用
6.碗里放,生抽 老抽 醋 臊子 盐
7.煮面,出锅钱放入菠菜
8.乘碗,上面放葱花 青蒜 蒜末 姜末 辣椒粉,烧好热油,直接浇在上面即可。
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