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番茄蛋包饭

番茄蛋包饭的做法
主料:
米饭1碗
辅料:
火腿1片黄瓜半根
胡萝卜小半根少量
鸡蛋2个
步骤:
1.所有食材切小丁,鸡蛋加一点点的盐打匀,葱切末。
2.热锅放油,先爆香葱后加火腿丁炒香,再加胡萝卜翻炒,加少许的盐和味精调味,等胡萝卜软了以后加入米饭翻炒,尽量让米饭粒粒分开。等米饭热了以后加入黄瓜丁翻炒一下出锅(黄瓜炒的时间长了会出水)
3.取一个不粘锅,加少量的油润锅,把打好的蛋液倒入(中小火)等蛋液凝结的时候在一边放入炒好的炒饭(别放太多,容易包不起来),把蛋皮对折,包起米饭,边缘按压一下粘住。
4.出锅后淋上番茄酱和火腿片就可以了,如果想加入些青菜的话也可以烫些青菜摆上。
小贴士:
蛋液里的盐要少加,因为火腿和饭里都有盐味了。不喜欢番茄酱可以淋上千岛酱,沙拉酱,黑胡椒酱,看个人的口味了,我还是喜欢番茄和鸡蛋的搭配。美味哦,老公都吃了呢
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