秘制牛腩闷萝卜

秘制牛腩闷萝卜的做法
主料:
牛腩1000克白萝卜1500克
辅料:
干辣椒适量老姜适量
三奈八角适量花椒适量
冰糖20克料酒适量
老抽适量香菜适量
盐、鸡精适量
步骤:
1.牛腩切块,大小根据个人喜好!
2.准备配料,待热锅加油炒制。
3.白萝卜1500克,切滚刀块
4.热油下锅煸炒,让牛腩充分收紧,然后放老姜、花椒、三奈、八角、辣椒干,翻炒香,然后加入开水,水量以没过牛腩为宜,牛腩大火烧开10分钟后改为中小火,炖半小时加入萝卜直至全熟,起锅前加入盐、鸡精,装盘后摆上香菜,香气扑鼻啊!


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