油炸小银鱼

油炸小银鱼的做法
主料:
太湖银鱼200克
辅料:
鸡蛋适量面粉适量
少量鸡精少量
胡椒粉少量豆角适量
辣椒酱适量蒜末少许
食醋少许辣椒油少许
步骤:
1.太湖银鱼200克,理好洗净
2.鸡蛋和面粉加少量盐,鸡精,胡椒粉调成糊
3.炒锅倒入大半锅油,油温烧至八成热时,改中火,将豆角过油炸码入盘中垫底,然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色
4.辣椒酱,辣椒油,食醋,蒜末调成味汁,上桌沾食即可
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