熏兔腿
主料：
| 兔腿4个 | 龙井茶叶20克 |
辅料：
| 老卤汤适量 | 盐少许 |
| 酱油适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 小茴香适量 |
| 糖少许 | 香葱少许 |
| 姜适量 | 香油少许 |
| 大米适量 | 红糖适量 |
| 茶叶适量 |
步骤：
1.将白条兔用清水浸泡8小时，期间换水2-3次。然后，用盐腌制30分钟 
2.锅放入老卤汤，烧开后，放入腌制过的兔腿 
3.再加入葱、姜各种调味料和香料包，烧沸后将兔用慢火卤熟取出，沥干。 
4.炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖，上放一个铁箅子，将兔腿摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。 小贴士：
私房话：烟熏料的比例是大米、糖、茶叶１：１：１。
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