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白玉翡翠
特点:此菜色泽翠绿,口味清淡
原料:鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。
调料:(1)盐、酒、淀粉。
(2)盐、味精。
制法:①鸡肉切丝,放入(1)料腌20分钟。
②豆芽去头尾,油菜对切备用。
③油炒肉丝,倒入豆芽及(2)料翻炒后盛出。
④将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外
圈即可
摘自:中国美食网
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