尝尝海南的特色“万宁菜”
海口蓝天路有一家“万宁菜”馆很有名。“万宁菜”顾名思义应该是海南万宁地区的菜系吧,但是小编感觉万宁菜太接近于快餐类了,大部分的菜都是煮好现舀的,所以难登大雅之堂,仅流于市井小店。
小编品尝了一番,为大家做一简单的图文介绍,万宁菜当个简单的午餐,相熟朋友小聚一番还是挺合适的。
酒糟腌的空心菜,有点酸甜的感觉。
墨鱼汤,特色就是整只墨鱼放进去煮,不去除内脏,吃起来满嘴巴黑黑的。
酒糟黄瓜菠萝。
猪肚汤,比较好喝了,微微辣,很开胃。
吃万宁菜桔子很重要,很多菜都要捏进去些汁当调料。
蒜米,也是主要调料。
万宁菜听说最有特色的还是鱼汤,菜馆里有一盆盆煮好的萝卜干鱼汤,用“炮弹”鱼煮的。也可以现做鲜活的。
海口这家的介绍了。有联系电话。
菜馆小楼窗外的风景倒是很好哦。
海南前线专稿
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