【类属】典说:黑米,为禾本科植物粳的黑色种仁。大米按口感分有糯米、粳米、籼米;按颜色分有白色、黄色、褐色、绿色、红色、紫色、黑色等颜色的米。糯米、粳米、籼米,都有紫色、褐色、基本上呈黑色的品种,人们常把紫色、褐...[继续阅读]
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【类属】典说:黑米,为禾本科植物粳的黑色种仁。大米按口感分有糯米、粳米、籼米;按颜色分有白色、黄色、褐色、绿色、红色、紫色、黑色等颜色的米。糯米、粳米、籼米,都有紫色、褐色、基本上呈黑色的品种,人们常把紫色、褐...[继续阅读]
【类属】典说:粟,又称谷子,一年生草本植物,茎直立,叶子条状披针形,有毛,穗状圆锥花序,籽实圆形或椭圆形,脱壳后叫小米,是中国北方的粮食作物。小米,为禾本科植物粟的种仁。古方称为粟米,又名粢(zī)米、粱米、硬粟、白粱粟、黄...[继续阅读]
【类属】典说:黍,俗名黍子,禾本科。一年生草本植物,秆直立,被茸毛。叶子线状披针形。圆锥花序,主轴直立或弯生。侧枝密集或疏散。小穗有小花两朵,其中一朵不孕。成熟时,内外稃坚硬,平滑,有光泽。颖果球形或椭圆形,乳白、淡黄...[继续阅读]
【类属】典说:玉米,一年生草本植物,茎高二、三米,叶子长而大,花单性,雌雄同株,籽实比黄豆稍大,可供食用或制淀粉等。专指这种植物的果实。也叫玉蜀黍。在不同地区有老玉米、玉茭、玉麦、包谷、包米、棒子、珍珠米等名称。玉...[继续阅读]
【类属】典说:蜀黍,禾本科。一年生草本植物,秆直立,中心有髓。分蘖或分枝。叶子和玉米叶相似,厚而略窄,被蜡粉,平滑,中肋呈白色。花序圆锥形,生在茎的顶端,穗形有帚状和锤状两类。颖果(籽实)呈红褐色、橙色、白色或淡黄色等...[继续阅读]
【类属】典说:小麦,禾本科。一二年生草本植物。世界上分布最广,栽培面积最大的粮食作物。秆中空或基部有髓,有分蘖。叶片长披针形。复穗状花序,小穗有芒或无芒。颖果卵形或长椭圆形,腹面具深纵沟。种类甚多。中国的主要栽...[继续阅读]
【类属】典说:大麦,禾本科。一二年生草本植物,植株似小麦。秆较软。叶子宽条形,叶片略厚而短,色淡,叶舌、叶耳较大,无毛。穗状花序,穗轴各节着生三个小穗,每小穗小花一朵。护颖细长,呈针形状。籽实外壳有长芒、钩芒或无芒。...[继续阅读]
【类属】典说:荞麦,一年生草本植物,茎略带红色,叶互生,三角状心脏形,有长柄,总状花序,花白色或淡粉红色,瘦果三角形,有棱,籽实磨成粉供食用。荞麦,专指这种植物的籽实。又名乌麦、收麦、花荞、甜荞、荞子等。荞麦,始载于《千...[继续阅读]