由胃腺壁细胞分泌的盐酸又称胃酸。胃酸存在着两种形式:一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度,其中游离酸占绝大部分。盐酸的分泌机制在正常情况下,胃液中的H+浓度比血液中的高...[继续阅读]

    壁细胞内的H2O和CO2形成H2CO3,在碳酸酐酶作用下形成H+和HCO-3。HCO-3与胞外的Cl-交换,Cl-进入细胞内。壁细胞兴奋时,K+、Cl-通道开放,K+和Cl-流入分泌小管。壁细胞微绒毛内的H+-K+-ATP酶,推动胞浆内的H+与管腔内的K+交换,使大量H+泵入分泌小...[继续阅读]

    壁细胞膜表面存在三种受体,即乙酰胆碱受体、胃泌素受体和组胺受体。(1)乙酰胆碱是大部分支配胃的迷走神经及部分肠壁内在神经末梢释放的递质,其可直接作用于壁细胞上的胆碱能受体而刺激胃酸分泌,它的作用可被胆碱能受体阻...[继续阅读]

    胃黏膜防御是指允许胃黏膜长期暴露于腔内pH、渗透压和温度的变化而不受损伤的功能。黏膜防御有以下几种机制:(1)前列腺素的细胞保护作用近年发现胃黏膜上皮细胞不断合成和释放内源性前列腺素,后者具有防止各种有害物质对消...[继续阅读]

    胃运动的主要形式有容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。...[继续阅读]

    当咀嚼和吞咽时,食物对咽、食管等处感受器的刺激,反射性地引起胃底和胃体的平滑肌舒张,使胃的容积增大的过程称为容受性舒张,是胃所特有的运动。它适应于大量食物的涌入,为接纳和暂时贮存食物创造条件。而胃内压变化不大。...[继续阅读]

    紧张性收缩是消化道平滑肌共有的运动形式。这种收缩使胃腔内具有一定的压力,有助于胃液渗入食物内部,促进化学性消化,并协助推进食糜进入十二指肠,同时还可使胃保持一定的形状和位置,不致出现胃下垂。...[继续阅读]

    蠕动是消化管平滑肌顺序收缩所产生的波形运动,是消化管共有的运动形式。胃的蠕动在食物入胃约5分钟后开始,由胃的中部有节律地向幽门方向推进,常是一波未平,一波又起,约每分钟3次。蠕动是在内容物前方出现舒张波,后方为收缩...[继续阅读]

    食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空,一般在食物入胃5分钟后开始。胃排空速度与食物性状和化学组成有关,糖类>蛋白质>脂肪;稀的、流体食物>固体、稠的食物。胃排空是间断进行的。胃排空的发生取决于幽门两侧的压力...[继续阅读]

    主要有以下几种:(1)胃内食物量对排空率的影响胃的内容物作为扩张胃的机械刺激,通过壁内神经反射或迷走-迷走神经反射,引起胃运动的加强。一般食物胃排空的速率和留在胃内容物量的平方根成正比。(2)胃泌素对胃排空的影响扩张...[继续阅读]