劲香辣子鸡

材料:鸡半只,花椒2把,干辣椒30g,姜3片,大蒜2瓣

做法:

1.用足够的盐和料酒淹鸡块15分钟

2.油锅烧烫倒入鸡块,炒至色泽金黄,肉质变干取出

3.油锅7成热倒入姜片和切片的蒜片,炒香再倒入干辣椒和花椒,炒到味道呛鼻,倒入鸡块,加味精和糖翻炒片刻即可