京酱肉丝
主料：
| 鹿里脊肉丝500克 | 葱白丝 |
辅料：
| 甜面酱4大勺 | 糖2勺 |
| 水4大勺 | 香油1小勺 |
| 酱油 | 红酒 |
| 姜粉 | 生粉 |
步骤：
1.鹿里脊丝用1小勺糖、1大勺酱油、1大勺红酒、1/2勺姜粉、1大勺生粉拌匀，腌制30分钟
2.将4大勺甜面酱、2茶勺糖、4大勺水、1小勺香油调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用
3.热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟
4.倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟
5.再将所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了
6.大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了
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