蒸年糕

主料：

糯米面

黄米面

辅料：

芸豆适量

大枣适量

步骤：

1.首先是煮芸豆，直到熟透了为止

2.大枣用开水泡上，备用

3.糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可

4.找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，就这样一层一层地铺

5.将屉布收拢就可以上锅蒸了，水开锅后，再蒸上30分钟一般就熟透了

小贴士：

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。如今年糕入菜，有多种做法，或咸或甜，自己动手就能做出美味年糕大餐。

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