豆面糕
主料：
| 红豆150克 | 黄豆面250克 |
| 糯米粉250克 | 水500ml |
| 冰糖50克 | 糖桂花25ml |
| 清水250克 |
步骤：
1.红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。 
2.泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。 
3.水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。 
4.半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。 
5.关火，调入糖桂花，拌匀 
6..微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。 
7.黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。 
8.直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。 
9.炒好的豆面过筛，放凉。 
10.糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。 
11.用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。 
12.把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。 
13.取少量炒好的黄豆面撒在案板上。 
14.把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。。 
15.糯米面团最后制成0.5cm后的面皮，上面涂抹红豆沙，刮平。 
16..紧密的从一头翻卷，成卷状。 
17.切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。 
18.将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成 小贴士：
1.切割时，刀要尽量锋利。
2.吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存，但黄豆面容易吸潮，所以黄豆面要放在干燥处，随吃随撒。
2.吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存，但黄豆面容易吸潮，所以黄豆面要放在干燥处，随吃随撒。
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