麻薯馅小煎饼
主料：
| 面粉50克 | 白糖3汤匙 |
| 牛奶3汤匙 | 蜂蜜1汤匙 |
| 鸡蛋2个 | 红薯1个 |
| 芝麻1把 |
步骤：
1.红薯蒸熟后，用汤匙压烂，加入芝麻成为麻薯馅备用； 
2.鸡蛋磕开在碗里，加人白糖，用筷子打至起粗泡，加入面粉，搅拌成没有颗粒的鸡蛋面糊； 
3.把牛奶和蜂蜜加进面糊里，搅拌均匀； 
4.平底锅烧热，刷一层薄油，放下圆形模具，倒进一勺子的鸡蛋面糊小火煎至金黄,用牙签沿模具里面划一圈就可以脱模，反面再煎至金黄； 
5.重复步骤4，直到把面糊全部煎完； 
6.每两个小煎饼成一组，在一个上面抹上麻薯馅，盖上另外一个小煎饼，就成了一个象铜锣烧一样的麻薯煎饼啦 小贴士：
吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
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