京酱肉丝

主料：

辅料：

步骤：

1.肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。

2. 大葱切丝，铺在盘底

3.面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。

4. 锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。

5.锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色

6.最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌

7.吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃

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