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京味打卤面

京味打卤面的做法

主料：

五花肉100g	香菇几朵
黄花	木耳几朵
蘑菇几朵	黄瓜半根

辅料：

鸡蛋适量	手擀面少许
葱适量	姜适量
蒜适量	水淀粉少许
鸡精少许	盐少许
生抽少许	老抽少许
香油少许	鸡汤适量

步骤：

1.香菇、黄花、木耳、用热水浸泡发开；蘑菇切片、黄瓜切片或切丝均可。五花肉煮熟，切片备用。

2.取汤锅加入鸡汤，香菇与黄花、木耳、蘑菇，然后加入切好的五花肉片，小火炖煮20分钟，加入黄瓜片、盐、鸡精、生抽、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，卤即成。

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咸香京菜打卤面老少皆宜面点

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