糊塌子

1.面粉用冷水和成面糊，加入一只鸡蛋，搅拌均匀至没有面块，醒十五分钟；

2.西葫芦，胡萝卜切细丝，放入醒好的面糊里，搅匀，加盐，鸡精调味；

3.平底锅或饼铛放适量食用有，最好用刷子或者厨房纸把油均匀地涂抹在锅底，烧热后倒入面糊，将面糊摊成薄厚适度的圆饼，用中火烙至面糊变干，翻一个面接着烙，中间多翻几次身，注意温度，别烙糊了，直到面饼熟透，出锅即可；趁热吃边上还脆脆的，好吃啊。