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清炖兔子

清炖兔子的做法

主料：

兔腿3个	白玉菇100克
五花肉200克	蟹味菇100克

辅料：

盐少许	味精少许
绍酒适量	姜若干

步骤：

1.兔腿洗净，切块；

2.蟹味菇、白玉菇去根洗净

3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮

4.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

5.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。

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