银耳拌豆芽
主料：
| 绿豆芽150克 | 银耳25克 |
| 青椒50克 |
辅料：
| 香油10克 | 精盐少许 |
步骤：
1.将绿豆芽去根洗净。
2.青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
3.将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
4.将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
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| 青椒50克 |
| 香油10克 | 精盐少许 |