香烤春鸡
主料：
| 春鸡 | 玉米糕 |
| 希腊橄榄油 | 朝鲜蓟 |
| 百里香 | 菠菜 |
辅料：
| 黄油适量 | 橄榄油适量 |
| 盐适量 | 胡椒适量 |
步骤：
1.用黄油和橄榄油、盐、胡椒、百里香提前腌制鸡肉10分钟，放进烤箱160°烤制15-20分钟左右，烤制过程中不断地给鸡肉淋上黄油和橄榄油，烤至鸡肉外脆里嫩，表皮呈现金黄色即可。
2.鸡汤牛奶烧开加入玉米粉搅拌均匀，加少许盐调味，等水分蒸发后成玉米糊状，加入帕玛森芝士粉，再加少许鲜奶油，继续加热成膏状即可。
3.最后装盘，配上朝鲜蓟、菠菜，以及鸡肉汁。
小贴士：
春鸡外酥內嫩、令人吮指的好味道往往大受歡迎，若想品嚐道地的法式春雞，您不必跑去法国，CJW厨师长特别准备了洋溢春季氛围的CJW香烤春鸡。
天气转热的时节，让清新美味来温和滋补，不用担心为肠胃带来多余负担。特点：春鸡温中益气、健脾胃，正适宜在春夏季温和补身。香烤的做法，不会添加过多调味料，而能保留鸡肉原味和健康功效。
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