莲藕金饼
主料：
| 莲藕300g | 鸡蛋1个 |
| 面粉适量 |
辅料：
| 姜一小块 | 盐1匙 |
步骤：
1.去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。 
2.用刀把丝剁成碎末儿。 
3.姜去皮洗净，剁碎备用。 
4.剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。 
5.打一个鸡蛋进去。 
6.放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。 
7.用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。 
8.电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。 
9.倒入搅拌好的面粉浆。 
10.用铲子把面粉将轻轻码平。 
11.待饼成型后，翻面。 
12.盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。 小贴士：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋
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