炸酱面
主料：
| 面条适量 | 葱伴侣200克 |
| 瘦猪肉200克 |
辅料：
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 葱适量 |
| 黄瓜1根 | 盐适量 |
步骤：
1.准备好适量面条 
2.将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。 
3.将葱切成细末，注意，切葱的时候要使用冷食的砧板和菜刀，因为一部分的葱不需要煮熟。要注意卫生哟！ 
4.准备好葱伴侣 
5.在烧水煮面的时候将黄瓜切成细丝 （本人刀功不好，大家不要见笑）。 
6.炒锅内放油，加入三分之二的葱末进行煸炒 （注意油的用量要比平时炒菜的时候大些）。 
7.在葱末炒出香味儿的时候加入肉丝，要将肉丝打散，不能粘连。 
8.在肉色改变之后，加入葱伴侣，慢慢搅拌以防止粘底。注意整个熬制过程要用小火。 
9.将炸酱的锅关火，将剩下的三分之一葱末洒在炸好的酱料上。 
10.现在盛好了面，拌上黄瓜丝和美味的炸酱，如果爱吃蒜的朋友，还可以切些蒜末绊在一块儿。开动吧！！ 小贴士：
注意，切葱，黄瓜的时候要使用冷食的砧板和菜刀，因为一部分的葱不需要煮熟。要注意卫生哟！
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