京酱肉丝
主料：
| 里脊肉适量 |
辅料：
| 大葱少许 | 盐少许 |
| 白糖少许 | 味精少许 |
| 料酒适量 | 海鲜酱适量 |
| 蚝油适量 | 甜面酱适量 |
| 淀粉适量 | 嫩肉粉适量 |
步骤：
1.将里脊肉切成丝，加入盐、味精、料酒拌匀，再加少量清水、嫩肉粉、水淀粉，搅拌均匀后倒入食用油备用；
2.甜面酱中加入海鲜酱、蚝油、白糖、味精、盐搅拌均匀备用；
3.坐锅点火倒油，将肉丝倒入滑炒变色后捞出，锅中留底油，放入拌好的酱和肉丝煸炒均匀出锅放入葱丝上即可。
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