野菜马齿苋两样面团子

主料：

步骤：

1.摘去老根黄叶

2.洗净控干水分

3.用开水烫煮、凉水冲净，挤出多余水分

4.切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒，放入馅的部分的所有，拌成馅儿待用

5.将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟

6.手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子

7.竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子

8.剩馅又用100克纯玉米面，像穿衣一样攥在馅团的外面

9.因馅内有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟，就是电饼铛版的酥饼了

10.一定认清野菜马齿苋是这个样子的，千万不要误食。

小贴士：

做时一定要手沾凉水，才好成型。
熟后一定要轻取，不然容易碎掉。
天然抗生素之称的马齿苋，这个季节吃最当时。

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