首页 > 菜谱 > 京菜 > 正文

炸香椿鱼

炸香椿鱼的做法

主料：

香椿	面粉
鸡蛋

辅料：

盐适量	料酒适量
油适量

步骤：

1.将香椿洗净，入开水中焯半分钟后捞出控水，粘匀面

2.用鸡蛋、盐、面粉、料酒调成鸡蛋面糊

3.将沾上面粉的香椿沾满鸡蛋面糊后入5～6成热的油锅中炸熟捞出即可

小贴士：

香椿鱼，其实和鱼没关系的，就是炸香椿，据说因为炸出来以后比较象小鱼才取名为“香椿鱼”。

标签：

香脆老少皆宜小吃京菜

更多同类【京菜】......

美食

文化