炒年糕
主料：
| 年糕250克 | 白菜200克 |
| 猪肉(肥瘦)100克 | 鲜香菇45克 |
| 虾米30克 | 红辣椒25克 |
辅料：
| 盐2克 | 白酱油30克 |
| 白砂糖10克 | 白胡椒2克 |
| 色拉油60克 | 大葱10克 |
步骤：
1.年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片
2.大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段
3.取一盘，倒入色拉油，放入年糕以外的所有原料，高火3分钟爆香
4.将精盐、白糖、白酱油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌2次
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