用肥肉和冰糖陈酿而成的烧酒。陈酿方法是:先将经过贮存的米酒(用大米经特制的曲饼发酵、蒸馏而成)调整到30°~40°的酒度。放入埕(酒瓮或酒缸)中,浸泡去皮并蒸煮熟的肥肉块,使肥肉脂肪缓慢被酒溶解,以促进酒的陈化。浸泡时间 (本文共 197 字 ) [阅读本文] >>
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 用肥肉和冰糖陈酿而成的烧酒。陈酿方法是:先将经过贮存的米酒(用大米经特制的曲饼发酵、蒸馏而成)调整到30°~40°的酒度。放入埕(酒瓮或酒缸)中,浸泡去皮并蒸煮熟的肥肉块,使肥肉脂肪缓慢被酒溶解,以促进酒的陈化。浸泡时间 (本文共 197 字 ) [阅读本文] >>