无色液体,低温下为白色固体。有咖啡样的焦糖香味。熔点38—40℃,沸点78—80℃(4×133.322Pa)。在空气中不稳定,易变色,常与等量的乙二醇(或丙二醇)混合后贮存。为天然咖啡香味中的有效成分。由5-甲基-3,5-二乙酯基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和 (本文共 267 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>
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 无色液体,低温下为白色固体。有咖啡样的焦糖香味。熔点38—40℃,沸点78—80℃(4×133.322Pa)。在空气中不稳定,易变色,常与等量的乙二醇(或丙二醇)混合后贮存。为天然咖啡香味中的有效成分。由5-甲基-3,5-二乙酯基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和 (本文共 267 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>