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(九)苹果酸
食品添加剂

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别名羟基琥珀酸、2-羟基丁二酸编码CNS01.104;INS296化学结构C4H6O5　相对分子质量　134.09性状本品为白色结晶或结晶性粉末或细粒,熔点范围127～132℃,无臭或稍有特异臭,有强酸味,酸味较柠檬酸强约20%,呈味缓慢,保留时间较长,爽口。1g约（本文共 833 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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