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(十八)碳酸氢三钠
食品添加剂

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别名倍半碱编码CNS01.305;INS500iii化学结构Na2CO3·NaHCO3·2H2OC2HO6Na3·2H2O　　相对分子质量　226.03性状白色针状结晶、片状或结晶性粉末,不易风化。易溶于水,在水中的溶解度,0℃时为13%,100℃时为42%。水溶液呈碱性,其碱性比碳酸钠弱。功能（本文共 433 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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