饮食百科-菜谱

菜名加州杏仁鲜奶盏主料加州大杏仁200克，豆沙馅300克配料脱皮芝麻仁50克，鲜奶油100克，菠萝，苹果，水蜜桃各50克，车厘子、蛋液适量做法1、菠萝、苹果、水蜜桃切成小方丁；2、豆沙馅搓成3个（每个50克）剂子，再捏成盏形。...查看详细>>

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加州芝士蛋糕色香味：风味独特馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克；填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300毫升，蛋黄6个，蛋白6个；制作：馅皮：1)把面粉，发...查看详细>>

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加拿大咸肉比萨加拿大咸肉比萨做法：⒈培根切成小条，烤（或扒）熟。⒉火腿切成和培根一样的小条。⒊洋葱丁、青椒丁、玉米粒、菠萝小丁全部切成和玉米粒一样大小。⒋批萨皮底部抹番茄沙司，薄薄撒一层奶酪，撒上步几种...查看详细>>

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加田“加田”亦即“加甜”，释意指加多点糖让味道再甜一些。“加田”一词为口头述语，在南方的茶餐厅抑或茶楼里几乎普遍。例如：在茶楼里你点了一杯奶茶，又想要甜味重点的话，通常对茶楼伙计的说法是“奶茶一杯，加田...查看详细>>

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加糖全脂奶粉是将新鲜牛奶经标准化，按规定比例，添加适量的蔗糖，再加工制成粉末状成品，加糖全脂奶粉允许添加不超过20%的蔗糖，这种奶粉亦称甜奶粉。加糖全脂奶粉的加工过程与全脂奶粉的加工相同，只要把规定添加的蔗...查看详细>>

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工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品制作方法1.选料：选择八至九成熟的果实进行加工。2.去皮：刮皮或将挑选出的合格品入入10～15%的碱液中煮沸去皮。3.清洗：用清水冲去果实上残留的碱液及...查看详细>>

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产地：法国固体成分中乳脂含量为30~45%形状如同饭碗倒置，因而有“修女乳房”的昵称。干酪里放有大蒜、胡椒等，味道辛辣。过去制作时是将其吊在屋顶下催熟。取下后会留下的黄色的绳带痕迹。...查看详细>>

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加饭肉罐头1罐洋葱丁1/3杯四季豆5条红萝蔔丁2大匙蛋2个冷白饭2碗制作：(1)将洋葱、红萝蔔切丁；四季豆去蒂、去筋丝後，也切成丁状；接著把蛋打散，所有材料准备好备用。(2)起锅，加入少许油，再把蛋液倒下去，以大火迅速拌炒...查看详细>>

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动物天然调味品制作方法这是日本研制的一种调味品的生产方法，该方法所使用的动物性原料是猪、羊、鸡等的肉或骨等，经蛋白酶分解后，再用水提取出的可溶性物质。得到上述动物性提取物后，先用动植物油脂的脂肪酶对其加...查看详细>>

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劲香辣子鸡材料:鸡半只,花椒2把,干辣椒30g,姜3片,大蒜2瓣做法:1.用足够的盐和料酒淹鸡块15分钟2.油锅烧烫倒入鸡块,炒至色泽金黄,肉质变干取出3.油锅7成热倒入姜片和切片的蒜片,炒香再倒入干辣椒和花椒,炒到味道呛鼻,倒入鸡块,加...查看详细>>

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