北芪肉桂瘦肉汤
菜名：北芪肉桂瘦肉汤主料：北芪30克，肉桂6克，猪瘦肉50克。做法：水煎吃肉饮汤，每日1次。药用价值：主要治疗肩关节周围炎急性期：肩及臂疼痛，手不能上举，肩关节外展、外旋受限。肩前、后、外侧有压痛，舌质淡红，苔...查看详细>>
标签:饮食百科北芪花旗参炖牛(月展)
主料：牛（月展）（牛腿肉）10两（约400克），红枣10粒，北芪4钱（约16克），花旗参2钱（约8克）。做法：1、牛（月展）放入沸水中煮10分钟，捞起洗净；红枣去核洗净。2、将各用料全放入炖盅内，加适量沸水，盖上盅盖，隔沸水...查看详细>>
标签:饮食百科北菇扣鹅掌
北菇扣鹅掌原料：脚掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯辅料：(1)淡酱油2大匙、淀粉1大匙(2)米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许做法：①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，...查看详细>>
标签:饮食百科北菇滑鸡煲仔饭
北菇滑鸡煲仔饭材料：去骨鸡腿肉、香菇(家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)、青菜(任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少...查看详细>>
标签:饮食百科北菇虾球粥
北菇虾球粥【来源】可口网【原料】北菇、葱、虾仁【做法】1.将北菇泡软去蒂，切块；2.将葱切2厘米长的段；3.将虾仁、北菇、葱段放开水中稍烫，捞出；4.将粥倒入锅中煮开锅后加虾仁、北菇、葱段、精盐、味精、香油、胡椒粉...查看详细>>
标签:饮食百科北菇豆腐扎
北菇豆腐扎材料：豆腐1块，黄耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1张，四季豆若干，素蚝油少许。做法：1．将豆腐切成8长条，黄耳1朵对切为二，香菇1朵对切为二；2．豆腐皮切成20cm×2cm，稍用油炸过后，取出，浸冷水10分钟3．豆腐炸成金黄...查看详细>>
标签:饮食百科北菇鹅掌
北菇鹅掌==菜名】北菇鹅掌==所属菜系==粤菜==特点==富有胶质，软滑、味美、醇香==原料==鹅脚１０只，湿香菇５０克，熟火腿１５克，笋花３０克，猪油５００克（耗７５克），上汤２５０克，精盐、湿淀粉、味精、芝麻油、胡椒粉...查看详细>>
标签:饮食百科北风肉
原料配方肉料100千克盐约15千克硝14克制作方法1.将猪肉精选出带前腿肋部，挤压排血，然后上小盐，100千克料上盐3千克，上完盐堆放。次日进行排血处理，用力挤压肋骨处血管，尽量将余血排除，开始上大盐，盐中拌入0.2%的硝，...查看详细>>
标签:饮食百科匡庐石鸡腿
匡庐石鸡腿造型别致，喷香嫩滑。制作方法：先将炒锅上火放入油将泡司炸好，倒入沥油。取鱼盘一只，锅留少许油，将白糖放入熬至带粘性的糖液，用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。姜切片，葱切段。再将炒锅上火放入...查看详细>>
标签:饮食百科十三香
十三香“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜...查看详细>>
标签:饮食百科