凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。备料时间：10分钟烹调时间：8分钟原料:苦瓜、鲜虾。调料:盐、味精、淀粉、糖。做法：1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。3.用少量汤调味勾...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜蜜枣汤
凉瓜蜜枣汤用料：凉瓜12两雪耳2两蜜枣6粒瘦肉8两姜、盐适量做法：1洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切件。2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。3洗干净蜜枣。4洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。5烧滚适量水，下凉瓜、雪耳、蜜枣、...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜蟹煲
主料：凉瓜（苦瓜）1个约重6两（约240克），蟹1斤（约640克），姜、葱各1两（约40克），蒜蓉2茶匙，豆豉1/2汤匙，红椒碎1茶匙。配料：调味料：蚝油1汤匙，蒜蓉1茶匙，清水3汤匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2汤匙...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜蟹肉羹
菜名：凉瓜蟹肉羹主料：凉瓜、蟹肉做法：先将凉瓜洗净搅拌成泥，活蟹蒸熟将其肉取下，然后用上汤将凉瓜泥煮熟装碗，再将蟹肉煮好与凉瓜打成太极形状。特点：瓜味清甘、蟹肉味鲜、清甜爽口、造型美观...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜酸菜瘦肉汤
凉瓜酸菜瘦肉汤清热降糖减肥<凉瓜酸菜瘦肉汤>材料瘦猪肉60克，凉瓜一条（约150克），咸酸菜梗60克。功效清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜酸菜肉汤
凉瓜酸菜肉汤用料猪瘦肉60克，凉瓜l条(约150克)，咸酸菜梗60克。做法(1)凉瓜洗净，去瓜核，切几件；咸酸菜梗洗净，切件；猪瘦肉洗净，切件。(2)把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1小时，放咸酸菜梗，再提...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜鱼翅牛肉
[烹调方法]蒸、烧。[特色点评]滑嫩清雅、清香爽口。[原料]苦瓜、虾泥、鱼翅、上汤、牛肉、盐、淀粉、精制油、葱、姜、蒜。[制法]1.将苦瓜刮去皮，切成段去籽焯水，酿入虾胶并镶上鱼翅，上屉蒸熟装盘。2.将牛肉上浆腌制，入...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜黄豆梅肉煲
凉瓜黄豆梅肉煲[原料/调料]猪梅肉250克、凉瓜100克、黄豆50克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克。[制作流程]1.猪梅肉切块，凉瓜去籽切块，黄豆泡透，生姜切片。2.瓦煲注入清水，加入梅肉、黄豆、姜片，用中火煲...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜黄豆炖鲍鱼
凉瓜黄豆炖鲍鱼用料：凉瓜15克、黄豆10克、鲜鲍鱼一只及姜片适量(1人分量)。汤方分析：凉瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黄豆味甘性平，可以补气养血，清热解毒。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜...查看详细>>
标签:饮食百科凉瓜黄豆煲排骨
凉瓜黄豆煲排骨主料：排骨辅料：苦瓜、黄豆、姜、咸菜调料：盐、料酒、胡椒粉烹制方法：1、将苦瓜切开去瓤切块，排骨洗净，姜切片，咸菜洗净切片备用；2、坐锅点火倒入少许油，下姜片，咸菜煸炒至香，沙锅上火，加入适量...查看详细>>
标签:饮食百科