煸炒素什锦
素食菜- 素食菜煸炒素什锦把上述10种主料一起放入热油锅中煸炒，再加盐、白糖、酱油、料酒、味精烧一会儿，熟时淋入淀粉汁即可。注意事项：煸炒时一定要多放点油才好吃。放少许香油更好。来源：假日旅游网...查看详细>>
标签:西餐冬 菇 豆 腐
原料﹕南豆腐200克水發冬菇75克青豆100克制法﹕豆腐切方形﹐青豆煮熟﹐冬菇治淨﹒豆腐下6成熱油中﹐煎至兩面金黃﹐加醬油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮湯﹐用小火燒入味后勾芡裝盤﹒鍋留底油﹐下香菇﹑青豆煸炒﹐加料酒﹑味精﹑...查看详细>>
标签:西餐冬菇豆腐
制作方法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，...查看详细>>
标签:西餐干 燒 冬 筍
原料：冬筍尖250克水發冬菇30克胡蘿卜25克青豆25克制法：冬筍切片，剞十字花刀后切粗長條，冬菇、胡蘿卜切丁，鄲縣豆瓣剁碎，蔥姜切末，冬筍、冬菇、胡蘿卜丁、青豆下開水中煮透撈出；用蔥末嗆鍋，下豆瓣炒出紅油加料酒、...查看详细>>
标签:西餐干煸鳝鱼丝
素食菜- 素食菜干煸鳝鱼丝【制作过程】1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹...查看详细>>
标签:西餐功 德 豆 腐
原料南豆腐250克冬菇10個約50克蘑菇10個約15克綠櫻桃﹑香菇各12個制法豆腐切圓形﹐香菇洗淨﹐蘑菇去根﹐櫻桃切兩片﹒豆腐下7成熱油中炸至金黃色﹐放醬油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鹽﹑素鮮湯燒入味﹒湯濃后勾芡碼在豆腐頂部﹐先碼...查看详细>>
标签:西餐加莉娜风味小龙虾
素食菜- 素食菜加莉娜风味小龙虾操作： 1.把虾头切掉，在用剪刀剪开虾壳的边，把虾壳剥掉，将虾肉纵向切成两半，摘除虾肠。 2.在虾肉上涂抹盐和胡椒粉，然后撒放高筋面粉，用漏勺把虾肉捞起来，筛掉多余的高筋面...查看详细>>
标签:西餐金钱玉树
素食菜- 素食菜金钱玉树制法：1、将葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净，油菜洗净在根部切十字花刀待用。2、坐锅点火放油，油温5成热时倒入葱姜末、油菜、少许盐、鸡精、香油翻炒均匀出锅，将油菜的根部摆在盘的两端，叶...查看详细>>
标签:西餐金玉满钵
素食菜- 素食菜金玉满钵制法：1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤，洗净泥沙。3、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长...查看详细>>
标签:西餐龍 眼 蝦 仁
原料﹕鮮蘑菇250克龍眼﹑紅櫻桃各6只胡蘿卜25克綠青豆10克水發冬筍15克制法﹕將蘑菇剪成蝦形﹐胡蘿卜﹑冬筍治淨切成丁﹔蛋清﹑淀粉﹑發酵粉制成面糊﹐蝦仁粘面糊下7成熱的油中﹐炸至淺黃色﹔鍋留底油﹐放姜絲和配料﹐加鹽﹑...查看详细>>
标签:西餐