鲁菜-菜谱

水晶五彩虾球美食图谱：水晶五彩虾球特色：滑嫩爽口，营养丰富。水晶五彩虾球配料：虾仁玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小元宵、木耳、葱盐、料酒、高汤精、水淀粉水晶五彩虾球制作方法：1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、...查看详细>>

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香酥猴头菇配料：鲜猴头菇300G 葱一支红辣椒一条蒜二粒调味料：（1）蛋白一个酒一茶匙盐半茶匙白胡椒粉少许（2）盐1/4茶匙白胡椒粉少许五香粉少许（3）面粉110G香酥猴头菇制...查看详细>>

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青笋煨排骨美食图谱：青笋煨排骨特色：汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜肴。青笋煨排骨配料：排骨辅料：青笋、香菇调料：盐、鸡精、葱、姜青笋煨排骨制作方法：1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切...查看详细>>

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银耳烩菜心美食图谱：银耳烩菜心配料：干白木耳10G 青江菜12棵熟火腿75G 调味料：（1）高汤一杯盐1/4茶匙（2）高汤一杯糖1/3茶匙盐1/3茶匙（3）淀粉二茶匙银耳烩菜心制作方法：1、干白木耳...查看详细>>

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蒜泥鸡蛋特色：此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，...查看详细>>

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扒原壳鲍鱼配料：带壳鲜鲍鱼12个，火腿25克，冬菇12朵，菜心25克．鱼泥100克，水发银耳1朵，上汤1杯，鸡蛋清1只，花椒10粒，葱段、姜片、生粉、胡椒面各适量。扒原壳鲍鱼制作方法：①将鲍鱼洗净，取下肉，刷洗净外壳，肉上的...查看详细>>

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水晶排骨美食图谱：水晶排骨配料：猪的肋骨大概在5厘米长左右香葱、生姜和适量的生粉水晶排骨制作方法：1.将主料加入清水中打入一个葱结,放入适量的生姜去除它的腥味，2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来,将它均匀裹上...查看详细>>

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一品寿桃特色：寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。一品寿桃配料：长红枣150克。山药50克、山楂糕30克、红丝20克、青梅20克。熟猪油20克、白糖20克。淀粉50克。一品寿桃制作方法：长红枣洗净，煮烂，剥皮去核，制成枣泥，...查看详细>>

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辣子炒虾美食图谱：辣子炒虾特色：麻辣味浓郁辣子炒虾配料：鲜虾、干辣椒、花椒辣子炒虾制作方法：鲜虾码味加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒炒出糊辣味时，下入炸好的虾，调味即成。...查看详细>>

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蛋黄鱼片特色：色泽金黄，味道鲜咸。蛋黄鱼片配料：鳜鱼肉1000克，鸡蛋黄70克，玉米粉30克，味精20克，精盐15克，料酒30克，葱末、姜末、清汤、米醋各少许，花生油750克。蛋黄鱼片制作方法：1、鱼肉洗净，切成长段，从中间一...查看详细>>

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