西北菜-菜谱

香葱老豆腐美食图谱：香葱老豆腐配料：主料：老豆腐、虾肉辅料：香葱、花椒油、汤汁香葱老豆腐制作方法：先将老豆腐用木棒打成未。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可。小编配酒：此菜是...查看详细>>

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葱烤鸡腿配料：鸡腿 4只葱(切段) 1/2斤沙拉油 3大匙香油 3大匙米酒 1大匙酱油 2大匙蚝油 2大匙冰糖 2大匙水 1杯蕃茄酱 3大匙葱烤鸡腿制作方法：(1)鸡腿洗...查看详细>>

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素炒双脆美食图谱：素炒双脆特色：色泽明亮，咸鲜爽口。素炒双脆配料：山药、芦笋辅料：泡椒、香葱调料：盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油素炒双脆制作方法：1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉...查看详细>>

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南瓜丸子美食图谱：南瓜丸子配料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）。南瓜丸子制作方法：1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。　&...查看详细>>

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蒸兰花蛋配料：鹌鹑蛋12个、西兰花12棵、红椒1只、香菜叶少许。花生油12克、盐10克、味精12克、湿生粉适量、清汤50克、麻油5克。蒸兰花蛋制作方法：1.用12个匙羹抹上油，把鹌鹑蛋入12个匙羹内。2.西兰花用开水烫熟，红椒切棱形...查看详细>>

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主料：面粉水辅料：盐少许味精少许大蒜少许醋少许八角少许花椒少许油泼辣子适量步骤：1.活面。如包饺子一样把面和好，醒10分钟即可！2.洗面。盆中放水，把醒好的面团放入，不断用手搓揉，把淀粉洗出来。感觉面粉水很浓稠...查看详细>>

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主料：牛肉一块洋葱适量香菜随意辅料：白糖一勺酱油一勺盐一勺香油一勺鸡精一勺孜然粉一勺孜然粒一勺葱适量姜适量步骤：1.牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）2.腌牛肉的空档葱姜切丝...查看详细>>

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主料：羊肉(后腿)150克大葱150克辅料：植物油25克香油5克酱油15克大蒜15克料酒10克醋5克姜汁5克步骤：1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。3.蒜去皮洗净剁成蒜米。4.锅中放油烧热，下入肉片煸炒...查看详细>>

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主料：羊后腿肉辅料：孜然少许辣椒少许盐少许味精少许姜适量料酒少许香菜适量步骤：1.将羊肉切片放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉2.炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放...查看详细>>

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主料：鸡半个土豆3个皮带面条100g辅料：花椒桂皮八角生姜蒜生抽郫县豆瓣孜然粉辣酱干青椒味精步骤：1.配料2.主料3.把鸡肉焯水后沥干备用。4.锅内倒入适量油，放入花椒，煸出香味后，将花椒捞出。5.将花椒捞出后，放一大勺白...查看详细>>

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