西北菜-菜谱

蒜味皇帝菜配料：皇帝菜 10条黑芝麻 1大匙蒜末 1大匙辣椒末 1/2大匙盐 1又1/2小匙糖 1又1/2大匙香油 2大匙白醋 1大匙蒜味皇帝菜制作方法：(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后...查看详细>>

标签:西北菜

珊瑚花枝片美食图谱：珊瑚花枝片特色：墨鱼片洁白嫩脆，衬以碧绿青椒和橙黄萝卜，形似珊瑚。珊瑚花枝片配料：新鲜墨鱼肉200克，青灯笼椒100克，胡萝卜25克，黄瓜半根，葱姜蒜末10克，绍酒10克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精...查看详细>>

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冰梅子姜炆鸡翼美食图谱：冰梅子姜炆鸡翼配料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。冰梅...查看详细>>

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香酥响铃美食图谱：香酥响铃配料：豆皮3张　金菇50公克切末　胡萝卜50公克切末　泡好香菇50公克切末调味料：油1汤匙，酱油膏1汤匙，糖1/3汤匙，胡椒粉少许　淀粉水1/3汤匙，香油1小匙面糊：面粉1汤匙　水1汤匙香酥响...查看详细>>

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大盘鸡配料：鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。大盘鸡制作方法：鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都...查看详细>>

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什蔬素烩美食图谱：什蔬素烩特色：颜色艳丽，口感好。什蔬素烩配料：黄瓜、丝瓜、冬瓜、木瓜、扁豆、豇豆、西葫芦、莴笋、圣女果辅料：熟核桃仁、熟花生米、香菜调料：葱、姜、水淀粉、白糖、鸡精、盐、香油什...查看详细>>

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鲜灼象拔蚌美食图谱：鲜灼象拔蚌特色：肉嫩而有弹性。鲜灼象拔蚌配料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。鲜灼象拔蚌制作方法：1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装...查看详细>>

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炒红薯玉米粒美食图谱：炒红薯玉米粒配料：红薯、玉米粒辅料：枸杞、青椒粒调料：精盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、淀粉炒红薯玉米粒制作方法：1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水...查看详细>>

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香露全鸡美食图谱：香露全鸡配料：肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒香露全鸡制作方法：1,将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片,香菇,加入调料,鸡汤. 2,钵内放入盛有...查看详细>>

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酱油醋鱼美食图谱：酱油醋鱼配料：主料：鲜活桂鱼一条(800克左右)辅料：香料、干辣椒、花椒水、味精各少许，酱油、醋各适量酱油醋鱼制作方法：将桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。...查看详细>>

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