台湾美食-菜谱

主料：香肠辅料：蒜泥适量食用油适量香菜叶适量黑胡椒粉适量步骤：1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用3.在煎锅中稍稍放入一点底油4.锅热后把去皮香肠放入煎锅，...查看详细>>

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主料：五花肉200克水煮蛋半个青菜心4棵干香菇3朵虾米100克辅料：红葱头姜末适量蒜末适量生抽少许老抽少量八角少许料酒少许冰糖适量五香粉少许胡椒粉少许盐适量步骤：1.买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切...查看详细>>

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主料：鸡腿2只香菜一颗蒜5瓣姜5片辅料：油少许生抽两调羹麻油两调羹酒酿（带汤汁）小半碗盐少许步骤：1.鸡腿洗净切块后，焯水。沥干水分。2.锅内加油，爆炒蒜，姜。出香味后加入鸡块翻炒。炒到鸡块的表面有一点点焦黄后加...查看详细>>

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主料：鸡翅（翅中、翅根）500g九层塔（罗勒）4-5小株辅料：干辣椒3-4颗生抽（极味鲜）4大勺老抽少许料酒4大勺冰糖一小块姜片2-3片大蒜8-10瓣小葱2-3根麻油4大勺步骤：1.辅料备好，将买回的鸡翅切小块，尽量小一点。将切好的鸡翅...查看详细>>

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主料：干香菇4个青菜几根洋葱半个五花肉200g鸡蛋3个辅料：葱适量料酒少许生抽少许老抽少许姜适量蒜少量白糖少量五香粉少许八角少许步骤：1.提前将干香菇泡发，准备好材料，五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。2.焯好的...查看详细>>

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主料：鸡腿500克辅料：大蒜1头葱姜若干九层塔30克米酒100ml酱油50ml老抽10ml生抽40ml油50ml香油25ml花生油25ml冰糖少许步骤：1.九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片；2.鸡腿清洗干净，剁成小块；3.锅里放入清水、鸡块、葱结...查看详细>>

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主料：糯米泡水（約３０分鐘）雞肉黑芝麻油香菇（事先也要泡水喔）辅料：薑末少許鹽巴少許米酒少許步骤：1.鍋裡倒入黑麻油約三分之一碗2.將薑末丟入爆香3.在將香菇也丟入爆香4.將糯米放進鍋裡炒一下！千萬不要炒到熟嘿5.倒...查看详细>>

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主料：澳洲牛肉1斤罗勒8小支姜片8小片洋葱1/5个蒜瓣4粒青椒2只辅料：陈年花雕酒一杯生抽一杯白糖一杯油适量盐少量步骤：1.牛肉先解冻，分解成几块适合一餐制作的量，包入锡纸，再套保鲜袋，再入密封袋，重新回冷冻室保存，...查看详细>>

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主料：童子鸡一只辅料：新鲜九层塔适量白砂糖适量大蒜两头姜一块老抽适量生抽适量米酒一杯200ml左右芝麻油一杯100ml左右步骤：1.鸡洗净后切成块，姜切片，大蒜拆成蒜瓣并剥皮备用2.锅大火烧热，倒入香油，油热后加入所有姜片...查看详细>>

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主料：去骨雞胸肉2盒地瓜粉因肉量而定九層塔或者蒜頭增加香味花生油適合炸東西之外比較香辅料：麻油豆腐乳１塊或者１塊半（太多會鹹）醬油１大匙米酒１大匙白糖少許步骤：1.先將雞胸肉切小塊2.將雞胸肉裹上地瓜粉（放置一...查看详细>>

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