台湾油饭
主料：长糯米肉丝小白菜香菇红葱头广式腊肠胡萝卜虾皮辅料：老姜末生抽盐香油步骤：1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片；2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）...查看详细>>
标签:台湾美食炒“苍蝇头”（蒜苗皮蛋肉丁）
主料：里脊肉100克蒜苗200克皮蛋2个辅料：油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒适量步骤：1.将里脊肉切成肉丁，加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料，搅拌均匀，腌制十分钟；2.将锅烧热，加入适量的油，油烧热后下入腌好的肉丁翻...查看详细>>
标签:台湾美食糖果台式小烤肠
主料：饺子皮台式小烤肠辅料：番茄沙司适量步骤：1.准备等量的饺子皮和小烤肠。（饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合）2.取一颗烤肠放在面皮中间。3.把面皮上半部分翻下...查看详细>>
标签:台湾美食開陽絲瓜
主料：絲瓜一條大蒜4-5顆開陽10g步骤：1.先將絲瓜去皮切塊2.開陽洗淨與大蒜先爆香再加入切好的絲瓜拌炒，鹽巴少許，加入小一杯量米杯的水悶煮約八分鐘就完成囉！标签：健康食谱素菜台湾清淡絲瓜...查看详细>>
标签:台湾美食冬瓜茶
主料：冬瓜500g红糖250g辅料：清水适量冰糖适量步骤：1.冬瓜洗净，连皮连籽切小丁2.冬瓜丁撒上红糖3.将红糖和冬瓜丁拌匀，静置30分钟以上，红糖充分融化出汁4.小火加热冬瓜5.煮沸后，小小火慢慢熬煮，加适量冰糖6.冬瓜全部软烂...查看详细>>
标签:台湾美食卤肉饭
主料：五层三花猪肉辅料：花菇三朵红葱头（没有用洋葱代替）适量酱油少许米酒或花雕少许五香粉少许大蒜瓣适量冰糖少许步骤：1.肉洗净，先将肉横切成3厘米左右的段，再竖切成1厘米左右宽的带皮小肉丁。2.锅内入少许油，将...查看详细>>
标签:台湾美食凤梨酥
主料：酥皮配料：低筋面粉100克鸡蛋25克糖粉20克黄油75克全脂奶粉35克凤梨馅配料：冬瓜（去皮去籽）450克菠萝（去皮）900克细砂糖60克麦芽糖120克辅料：盐1/4小勺(1.25ML)步骤：1..菠萝切小块用淡盐水浸泡10分钟；2.冬瓜去皮切小块，...查看详细>>
标签:台湾美食手工牛轧糖速成法
主料：原味牛轧糖原料：香草口味棉花糖100克奶粉100克熟花生80克抹茶口味牛轧糖原料：香草口味棉花糖100克奶粉100克熟花生80克抹茶粉2小勺步骤：1.原味牛轧糖：提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣2.取100克香...查看详细>>
标签:台湾美食花生米浆
主料：花生酱白饭1碗辅料：水六碗半黑糖适量步骤：1.先用冷开水将花生酱稀释。2.一碗白饭放入打浆机加入六碗水打至1分钟左右，打好的白色米浆就像是豆浆一样的颜色。 3.锅里放半碗水，煮开后将米浆缓缓倒入，如果里面还有...查看详细>>
标签:台湾美食蚝仔煎
主料：蚝仔1000克辅料：生粉若干葱末若干芜茜若干鸡蛋1只盐若干生抽若干胡椒粉若干味精若干鱼露若干步骤：1.所有材料混在一起，加入些水2.调料，鸡蛋是煎的过程中下的3.热好油锅、材料入锅，煎到有点金黄就翻面4.下鸡蛋在煎...查看详细>>
标签:台湾美食