云贵菜-菜谱

主料：大鸡腿1只普洱茶5克辅料：葱适量姜适量干辣椒适量酱油适量花椒适量香叶适量桂皮适量八角适量绍酒适量盐适量李锦记卤水适量冰糖适量步骤：1.原料2.调料3.普洱茶4.将普洱茶叶放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖，闷10分钟5...查看详细>>

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主料：鸡蛋茉莉花辅料：盐油步骤：1.先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，并把茉莉花清洗干净。2.把炒锅烧热放入少许油，油温烧至4成热，放入鸡蛋反炒成小片，可放入茉莉花，放少许盐炒均匀即可。标签：家常菜香炒蛋类下酒菜单身...查看详细>>

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主料：土豆辅料：盐胡椒步骤：1.土豆3个，胡椒少量2.土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。3.起锅注入适量的食用油4.锅里的油加热到8成熟时，用碗装出5.锅里留少量油，调小火，放入土豆丝6.用铲子将锅里的土豆丝碾平7.将...查看详细>>

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主料：糯米1杯（电饭锅的量杯）八宝米0.5杯菠萝1个辅料：白砂糖三茶匙步骤：1.八宝米和糯米分开泡，八宝米热水泡两个小时，糯米热水泡一小时。2.两种米混合后用电饭锅蒸。放水的量大概在米上0.5－0.8公分。3.等饭熟的过程中处...查看详细>>

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主料：肉沫青椒红椒玫瑰大头菜辅料：老抽白糖油步骤：1.先把玫瑰大头菜切丁泡水1小时，沥干，待用2.把青红椒洗净切丁3.锅烧热放入少许油，烧至七成热，牛肉沫放入锅中翻炒。再加入青红椒、大头菜，并加入少许老抽调色，少...查看详细>>

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主料：肥牛片300克牛毛肚150克金针菇一包西芹3根辅料：海南黄辣椒酱1勺红黄青椒少量京葱适量柠檬1个胡椒粉适量盐适量香菜适量姜适量蒜末适量步骤：1.朋友送的海南黄辣椒酱，味道真心赞，用这个辣酱做了盆肥牛汤，擦，下饭一...查看详细>>

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主料：菠萝辅料：白米饭油步骤：1.从菠萝的1/5处切开，留下的做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。2.热锅放入适量油，放入白米饭、放入菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里...查看详细>>

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主料：豆腐300g猪五花肉100g香菇80g辅料：胡椒粉适量酱油适量盐适量葱适量淀粉适量味精适量步骤：1.豆腐用清水冲洗一下,控干水份.2.猪五花肉剁成馅3.香菇去蒂，洗净，挤干水分4.剁碎5.将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉...查看详细>>

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