泰国菜-菜谱

主料：江蟹（肉蟹）1只香茅1/4根香芹1根干葱（小红葱）2个红辣椒（美人椒）2根大蒜2瓣葱白1小段辅料：姜黄粉5克咖喱粉10克盐3克糖5克红辣椒油12ml椰浆300ml水50ml面粉2汤匙步骤：1.买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：安来利透明春卷皮1张辅料：新鲜蔬菜适量酸辣酱适量步骤：1.芝麻酱先加少许水拌匀，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒末爆香后加入番茄酱炒匀后加适量水，煮开后加芝麻酱和海鲜酱，煮至粘稠离火，放凉后在上面撒适量碎...查看详细>>

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主料：牛肉300克土豆2个辅料：洋葱适量白糖适量盐少许味精少许泰式咖喱酱适量原味的椰浆粉适量步骤：1.牛肉切块，多多买的是稍微带点筋的牛肉，这样比较好吃哦。入水捞去泡沫，洗干净，放高压锅压烂，我差不多压了半个小...查看详细>>

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主料：虾红辣椒蒜头姜辅料：柠檬半个椰浆少许盐鸡精糖步骤：1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用；把所有的调味料都放好，调好汁备用。2.锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色。3.把调...查看详细>>

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主料：飞饼2—3张大喜大3分钟咖喱酱1袋辅料：鸡蛋液适量食用油适量白芝麻适量步骤：1.取出咖喱酱和飞饼皮。待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二2.取其中一半，将馅料放在飞饼一端3.将另一端对折，覆盖在馅料上。用叉子沿着饼...查看详细>>

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主料：桂鱼（或鲈鱼）1.5Kg杂果100克青椒50克红椒50克辅料：泰酱100克鱼露5克盐1克鸡粉2克步骤：1.将鱼去骨，鱼肉切花刀，沾淀粉炸至金黄色。2.锅内放调料，加入杂果和切好的青红椒块，用水淀粉勾芡。3.把炒好的汁均匀的浇在鱼...查看详细>>

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主料：黑猪肉500克辅料：花椒适量大料适量桂皮适量盐适量料酒适量生抽适量姜适量蒜适量泰式甜辣酱适量花椒油适量步骤：1.将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。2.另取锅加热水，放入焯好的猪肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小...查看详细>>

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主料：菠萝一个隔夜米饭两碗辅料：胡萝卜丁洋葱丁青豆丁旧庄蚝油适量鱼露适量步骤：1.把虾收拾好，用料酒腌制2.收拾菠萝，去掉1／4，留3／4，用刀顺菠萝壁划到底，再中间划出格子，然后用勺子挖出果肉，取出一到两块切丁备...查看详细>>

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主料：红朝天椒1只鲜柠檬1只鲜薄荷叶2根大蒜2瓣红葱头2个嫩黄瓜1根小番茄8颗海虾10只辅料：鱼露2汤匙糖1大勺现磨黑胡椒适量盐适量米酒适量蛋清半个植物油适量步骤：1.海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱...查看详细>>

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主料：鲜虾4只草菇6-8个青椒半个辅料：冬阴功酱1.5勺泰国咖喱酱0.5勺椰浆150ml鸡汤450ml鱼露1-2勺香茅0.5-1根南姜半块青柠檬2片香菜1颗椰糖适量盐适量步骤：1.备料：所有食材洗净，青椒切成丝、草菇对半切开备用。鲜虾去背部黑线、...查看详细>>

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