泰国菜-菜谱

主料：虾蘑菇香茅辅料：南姜柠檬叶辣椒膏虾头香菜洋葱柠檬汁鱼露泰国小辣椒步骤：1.煮熟虾头2.加入所有材料，直至煮沸，然后加入捣碎的辣椒和柠檬汁。3.上餐后保持加热，口感更佳...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：鸡腿肉300克辅料：泰式咖喱酱1包青椒2个蚕豆50克椰奶245克水100克九层塔2小枝步骤：1.在锅里倒入245克椰奶稍加热后，加入整包咖喱酱。2.将鸡肉倒进去煮，并加入100克清水。3.加入青椒和蚕豆一起煮。4.煮到汤汁变浓即可装盘...查看详细>>

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主料：虾饺馅生粉辅料：泰式甜辣酱适量步骤：1.虾饺馅（如何做，请见我之前上的虾饺食谱），取一只手可以握住的量，攥成圆形2.在撒好生粉的平盘上按压成1cm厚的圆饼，翻面再裹上一层生粉3.直接放到烧热的平底锅中煎至两面...查看详细>>

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主料：鸡胸肉2块洋葱1头青椒1个红椒1个辅料：蛋青少许(或用淀粉代替)料酒白胡椒泰式甜辣酱盐酱油步骤：1.鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用二勺料酒，一个蛋青，半勺盐，一勺酱油，半勺白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。此...查看详细>>

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主料：金针菇250克海蜇丝200克辅料：指天椒5件湖南椒1件香菜2根蒜2瓣姜2片熟芝麻1-2汤匙李锦记泰式甜辣酱2汤匙凉拌汁1汤匙麻油1茶匙白醋2汤匙盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙香油1汤匙步骤：1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份，指天椒、湖南椒...查看详细>>

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主料：鱿鱼1条辅料：洋葱1/8个小米椒2个芹菜1根生菜1棵大蒜2瓣泰式甜辣酱40g料酒1汤匙盐1/2茶匙步骤：1.鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽鱿鱼圈，洋葱切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末2.将鱿鱼圈放入容器...查看详细>>

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主料：基围虾250g香茅一根面包糠半碗辅料：香茅粉少许蒜少许姜少许料酒少许糖少许步骤：1.姜、蒜剁蓉备用，面包糠半碗备用。2.虾洗净，从眼后方竖刀切去头刺；横刀开虾背，并取出虾肠。3.把姜蒜蓉、料酒、少量盐放下虾中拌...查看详细>>

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主料：猪肉馅500g豇豆100g洋葱少量九层塔（罗勒）少许辅料：辣椒、大蒜少许鱼露、酱油、柠檬汁、食用油各1-2勺胡椒粉步骤：1.锅中加入1汤勺玉米油，烧热倒入猪肉馅，大火翻炒变色，加入蒜瓣与红辣椒洋葱末翻炒均匀。2.待肉色...查看详细>>

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主料：椰奶250ml玉米淀粉60g水50ml辅料：椰蓉椰子片树糖步骤：1.椰奶250ml，水50ml，树糖两颗，放入小锅中加热。2.玉米淀粉60g，水少量，调匀后迅速倒入锅里的椰汁中。边倒边搅拌，呈厚厚的糊状关火。3.铺一层椰子片在保鲜盒底部...查看详细>>

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主料：糯米1杯椰奶1罐芒果1个糖1-2大匙盐少许步骤：1.将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。2.糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。3.蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴...查看详细>>

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