凤尾菇意大利烩饭 （risotto）
主料：圆米120克凤尾菇100克洋葱半只白葡萄酒1杯黄油10克蒜头1-2瓣奶酪2汤匙麝香草适量水适量植物油少许步骤：1.现将原料准备好，凤尾菇撕成小瓣备用，洋葱和蒜头切细丁备用。2.取一小锅烧热，放入少许植物油和一半量的黄油，...查看详细>>
标签:意大利菜吮指面拖蟹
主料：母蓝蟹辅料：大蒜生姜葱鸡蛋面粉盐糖黑胡椒粒油步骤：1.蓝蟹洗净，一分2剁成块，揭开蟹盖，除去蟹腮，蟹脚拍裂备用；2.大蒜、生姜切末，葱切成葱花；3.面粉：水按1：2的比例，加入一个鸡蛋搅拌均匀无颗粒的蛋面糊，...查看详细>>
标签:意大利菜意大利拖鞋面包
主料：高粉500g水475g(~2cups)酵母2小勺盐15g步骤：1.俺没厨师机，手揉也不太可能，只好可怜俺的面包机了，一共揉了40分钟左右，一般面包揉的越久越组织细密，而且会失去面粉的自身风味，适合吐司、调理面包，而欧包这种基本无...查看详细>>
标签:意大利菜家常黑椒素意面
主料：意面辅料：黄瓜1根胡萝卜1根青椒半个黑胡椒酱适量金针磨适量美极鲜适量步骤：1.把面煮透，大约15分钟。之后用凉水冲凉，用香油（或色拉油）拌匀放在一边。2.别浪费了资源，刚刚煮面的水不用倒，把弄好的金针菇放进水...查看详细>>
标签:意大利菜人参Pasta
主料：意粉（5号）100g辅料：洋葱50g红萝卜25g西芹25g猪肉末20g牛肉末20g人参25g牛奶150g红酒适量高汤适量盐适量橄榄油适量步骤：1.洋葱，红萝卜，西芹，切小丁备用，人参切碎加牛奶煮软备用。2.1L水开后加橄榄油，盐，放入意粉，...查看详细>>
标签:意大利菜［维克私房菜］牛油果汁芝士烩饭
主料：香菇洋葱西兰花车打芝士菠菜鸡蛋辅料：橄榄油适量黄油适量黄瓜适量西兰花少许土豆少许步骤：1.平安夜的晚餐。。不过是多加了颗小圣诞树。。平时吃也一级棒的口味！！重点在于奶酪轻微拉丝的缠绵口感~~2.先说饭饭。...查看详细>>
标签:意大利菜培根披萨
主料：面粉125g水80ml颈背肉100g五花肉100g番茄6个辅料：洋葱头半个马苏里拉奶酪125g培根4片青红黄椒各半个黄油10g酵母1g洋葱头半个步骤：1.面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时。2.番茄洗净用搅拌机打成泥...查看详细>>
标签:意大利菜意大利千层面lasagna
主料：意大利千层面面皮若干牛肉碎若干西红柿若干西红柿膏若干芝士若干辅料：洋葱橄榄油盐糖花椒粉黑胡椒粉步骤：1.将，牛肉碎开水抄一下，然后混合西红柿碎、番茄膏、番茄酱、盐、洋葱糖、橄榄油在炒锅内加热，小火一个...查看详细>>
标签:意大利菜焗烤蘑菇意面
主料：意大利直面适量意面酱适量辅料：盐适量马苏里拉奶酪丝适量速冻豌豆适量口蘑适量步骤：1.口蘑洗净，切片；速冻豌豆，洗净，焯烫之后，过凉备用。2.煮沸一锅水，加入少许盐，面要呈扇形投入锅中，按照包装袋上的时间...查看详细>>
标签:意大利菜墨鱼汁海鲜意面
主料：高筋面粉300克橄榄油5汤勺水1杯盐1汤匙墨鱼囊2-3个辅料：小鱿鱼1条虾3-4只蛤蜊3-5只欧芹2颗白葡萄酒1杯黑胡椒1小把圣女果1颗罗勒叶子4片小洋葱1个蒜头1颗柠檬半个步骤：1.墨囊挤出墨汁放进一个大碗里，加橄榄油，水和鸡蛋...查看详细>>
标签:意大利菜