下饭菜-菜谱

主料：仔鸭半只香菇8朵竹笋半个辅料：姜蒜料酒生抽盐冰糖步骤：1.半片鸭洗净，放入锅中，加冷水加姜片、葱段、盐、生抽、料酒，大火煮至水开转中小火煮20分钟，捞出沥干水分，趁热抹上少许生抽。放在盘中撒上一把冰糖碎备...查看详细>>

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主料：杏鲍菇培根辅料：黑胡椒步骤：1.杏鲍菇洗净切片。2.平底煎锅烧热，加入培根小火煎出油。3.放入杏鲍菇片，洒黑胡椒碎，加少量酱油。4.盖上锅盖，小火焖到杏鲍菇变软出汁，掀盖翻炒。5.汤汁收尽即可出锅。标签：家常菜...查看详细>>

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主料：鹌鹑蛋25个干辣椒若干姜一小块蒜三瓣辅料：豆瓣酱半勺生抽适量糖适量花椒粉少许步骤：1.锅内倒油，将鹌鹑蛋逐一下锅煎成荷包蛋，待用；姜蒜切末，干辣椒切小段，待用。2.另起锅，入油，下葱蒜末、干辣椒段爆香，下...查看详细>>

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主料：鳜鱼辅料：油盐葱姜蒜生抽料酒花椒淀粉胡椒粉醋白糖鸡蛋豆豉步骤：1.把净膛鳜鱼洗净切段，骨头不要切断。放入盆中，撒上花椒粒、盐、胡椒粉和料酒抓匀，再放入一枚鸡蛋抓匀，腌制30分钟。2.取一小碗，放入盐、胡椒...查看详细>>

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主料：虾皮一小把辅料：醋适量步骤：1.把虾皮冲洗干净，放到热水里煮一下。2.沥干水分，可以放到微波炉里烤干，也可以放进锅里添点油炒干。3.倒入适量的米醋，搅拌均匀。4.放置5-10分钟就可以吃了，处理的好味道还不错呢。...查看详细>>

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主料：肥瘦相间的五花肉随意紫皮洋葱1个干香菇10个左右步骤：1.一般都选山黑猪的肥瘦相间的五花肉，不带皮的。现在猪肉都不怎么放心，这个散养还靠点谱。2.五花肉飞水切小丁，紫皮洋葱一个切小丁，干香菇放碗里洗净用温水...查看详细>>

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主料：苦瓜黄瓜荷兰豆穿心莲青椒辅料：豆豉干辣椒糖盐步骤：1.洗净所有青菜2.切成易熟大小3.煸香豆豉干辣椒依次放入苦瓜荷兰豆青椒黄瓜穿心莲每种隔几十秒越到后面时间缩短小贴士：各种青菜的香辣混在一起~豆豉来调和各种...查看详细>>

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主料：五花肉一斤半鸡蛋2个辅料：姜一块老抽适量生抽适量冰糖适量步骤：1.首先将肥瘦均匀的五花肉洗净，煮一锅开水，加入生姜将五花肉焯水，表面颜色变白就捞起，浸入凉水2.将五花肉切成块，在锅中倒入油，油热后把切成块...查看详细>>

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主料：尖椒6个肉末150克葱花少许豆鼓适量辅料：盐少许油适量胡椒粉糖料酒鸡精步骤：1.把辣椒洗净，切头、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制10分钟后放入葱花拌匀。2.把拌好的肉末塞入辣椒中，锅中放油，等油热...查看详细>>

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主料：桔梗250g苹果梨半个大蒜2头辅料：鱼露2小勺辣椒末1代白醋个人口味白糖个人口味熟芝麻1勺盐个人口味步骤：1.干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味2.材料备全，苹果梨和大蒜用料...查看详细>>

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