金银卷煎饼
制作工艺:生煎口味：咸鲜味[主料]：鸡蛋300克 栗子（鲜）50克 松子仁50克 核桃50克 水面筋50克 菠菜100克 猪肉(肥瘦)100克 春笋50克 绿豆芽50克 [调料]：淀粉(豌豆)20克 盐3克 大葱5克 白...查看详细>>
标签:面点百香木瓜
制作工艺:拌口味：甜味[主料]：西番莲600克 [配料]：木瓜600克 [调料]：白砂糖150克 [做法]:1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。2.将青木瓜片与西番莲充分搅...查看详细>>
标签:面点桂花蜜汁藕片
制作工艺:熟煎口味：甜味[主料]：莲藕1000克 [配料]：糯米250克 小麦面粉50克 [调料]：白砂糖100克 蜂蜜50克 猪油（炼制）15克 糖桂花5克 [做法]:1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2.老藕洗净，一端切去蒂头，倒...查看详细>>
标签:面点韭菜盒子
[材料]`面粉200克`韭菜30克`鸡蛋3个`火腿10克`[调料]`油`盐`味精`胡椒粉`香油[做法]1.韭菜洗净切碎；火腿切成粒；鸡蛋打散搅匀备用。2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅...查看详细>>
标签:面点玉米窝窝头
[原料]：玉米粉500克，糯米粉50克。[调料]：白糖50克，热水。[做法}：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米...查看详细>>
标签:面点蒜泥茄子凉面
制作工艺:拌口味：蒜香味[主料]：茄子200克 面条(富强粉)300克 [调料]：大蒜25克 花椒3克 酱油5克 醋5克 盐3克 香油5克 胡麻油5克 [做法]:1.茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；2.大蒜去皮捣成蒜泥加...查看详细>>
标签:面点葱油饼
原料配方 上白面粉2公斤 精盐100克 葱末600克 花生油1.5公斤(约耗800克)制作方法： 1.将面粉倒在缸内，中间扒窝，加入花生油(400克)和30～50℃(春秋季)热水800克，和匀揉光成油水面团(3.25公斤)，饧约15分钟。2.先用油...查看详细>>
标签:面点酸辣凉面
原料： 熟面条200克，熟瘦猪肉丝50克，黄瓜100克，绿豆芽50克，鸡蛋1个。 辅料： 酱油10克，醋15克，盐、高汤适量，味精、香油、辣油各少许。 做法： ①将黄瓜洗净，切成细丝；绿豆芽择去头尾，洗净、焯熟并...查看详细>>
标签:面点朝鲜冷面
材料：朝鲜干冷面，牛肉汤汁（清汤）酱油，食盐，砂糖，味精，醋朝鲜泡菜，卤牛肉，煮鸡蛋，黄瓜片，冰块做法：1，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用2，制作牛肉冷面汤：在牛肉汤汁（清汤）里加入适...查看详细>>
标签:面点大龙糕
[原料配方]： 糯米(江米)2千克 白糖1.5千克 猪肉300克 熟白芝麻50克 红枣100克 瓜子仁30克 糖冬瓜条50克[制作方法]： 1.先将糯米拣、洗干净，在清水中浸5小时后，磨成米浆...查看详细>>
标签:面点