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菜谱之各种汤类 - 百度文库
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香芋鱼头汤原料：芋头 300 克、鱼头 200 克，精盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香菜，姜片，葱段， 食油 400 克（实耗 100 克） ，水 1500 克。 做法： （1）将芋头洗净削去皮，切成长 5 厘米、宽 3 厘米的厚片；将鱼头斩为 4 块。 （2）起油锅，待油热时，将芋头、鱼头分别下入锅内炸过，捞出控净油。 （3）
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40、玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒 150 克，排骨 250 克，红萝卜 50 克，生姜、红枣少许 作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改
