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 葡萄糖是生物界一种重要的单糖,其结构是六碳呋喃糖,分子式为C6H12O6,相对分子质量为180.1。葡萄糖为结晶固体,具有吸湿性,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有机溶剂,具有旋光性和还原性。葡萄糖可被碘氧化,高温及强酸可使葡萄糖分解 (共 2128 字) [阅读本文] >>