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 1.谷朊粉国家标准本标准(国标已通过审定,尚未批准)适用于以小麦或小麦粉为原料,将其中的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离出去后获得的小麦蛋白产品,又称活性小麦面筋粉。(1)感官指标具有本品种固有的形态和色泽,不 (共 908 字) [阅读本文] >>