三火茶

指开春采制的头三焙茶。以品质优良著称。宋代黄儒《品茶要录》:“茶事起于惊蛰前,其采芽如鹰爪。初造曰试焙,又曰一火;其次曰二火,二火之茶,已次一火矣。故市茶芽者,唯出于三火前者为最佳。 ......    （本文共 91 字 ）     [阅读本文] >>