(二) 饮食业的发达与烹饪技艺的新长进

在隋唐时代,京都长安有208坊,呈方格布局,白居易说:“百千家似围棋局,十二街如种菜畦。”各街坊经营已形成专业化分工,如长兴坊主要卖锣,辅兴坊主要卖胡饼,颁政坊主要卖馄饨,胜业坊主要卖蒸糕,长乐坊主要卖黄桂稠酒,等等 ......    （本文共 2296 字 ）     [阅读本文] >>